Receitas dos pratos típicos

Com uma diversidade de pratos e muito azeite de dendê a cidade de Camamu ganha o turista pela beleza natural e claro ''pela boca''.

O Peixe Pedra encontrado em alguns lugares da Baía de Camamu,  é servido geralmente pelo Restaurante e Kiosk do Bira. 

INGREDIENTES:

•           2 peixes pedras 
• suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de óleo

MODO DE PREPARO:

• Limpe e lave os peixes em água corrente.
• Tempere-os com o suco de limão e o sal.
• Deixe descansar por 5 minutos.
• Retire-os do tempero e coloque sobre papel toalha para absorver.
• Aqueça o óleo em uma frigideira e espere esquentar bem.
• Frite os peixes de ambos os lados.
• Escorra-os sobre papel toalha.

Vinagrete de Lagosta, servido pelo restaurante Camamu Beach localizado na cidade de Camamu e também na Baía de Camamu nas ilhas próximas.

INGREDIENTES:

04 caudas de lagosta ou lagostim                                     

01 pimentão verde picado em cubinhos

01 pimentão amarelo picado em cubinhos

01 tomate picado em cubinhos, sem semente

01 cebola grande picada em cubinhos                                 

02 dentes de alho picadinhos

01 maço de cebolinha

02 limões

04 colheres de sopa de molho shoyo

50 ml de azeite

100 ml de vinho branco seco

08 colheres de sopa de vinagre de maça

sal e pimenta do reino moída a gosto

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo água com sal e 01 limão cortado ao meio. Após ferver coloque a cauda da lagosta marque 10 minutos e retire. Deixe esfriar.

Prepare uma marinada com os pimentões, cebola, tomate, alho, suco de 01 limão, azeite, shoyo, vinagre, vinho, sal e pimenta do reino. Coloque em uma vasilha funda e disponha as lagostas por cima deixe por 02 horas para tomar sabor.

Essas são umas das refeições mais típicas da região, além do tradicional cuscuz e moquecas variadas, se destacando umas bens famosas com a de banana e a de fruta pão que não tem suas receitas divulgadas pelas criadoras do prato.

Onde Degustar

 Na cidade de Camamu existem diversos lugares para comer que se adequam a públicos distintos desde pratos que são mais simples até refeições que são ricas na cultura local, que fazem o turista se apaixonar e querer voltar sempre. 

Pastelaria sol de Verão: 

Rua Vasco Neto, 0SN, Camamu-BA

Restaurante Estrela Dourada:

Mercado de Artesanato - Cidade Baixa - Camamu

Restaurante self-service e a la carte, além disso,o restaurante também dispõe das melhores comidas tipicas da região, como o famoso vatapá e moquecas de camarão e peixe. 

Café de la Musique :

Além de também oferecer opções de hospedagem o cafe de la musique é bastante conhecido pelo seu bar extremamente requintado e o restaurante com um ambiente bastante convidativo tanto em imagem quanto em gastronomia ,e por isto ele é um dos melhores restaurantes da Barra Grande .

Camamu Beach

Praça João Pessoa, Centro, Camamu ba

Comida a quilo e a la carte, incluindo a típica vinagrete de lagosta.


Bar e restaurante Kiosk do Bira:

Servindo pratos requintados e bastante peculiares, serve refeições maravilhosas e bem famosas na região como por exemplo o peixe pedra ou peixe na pedra, moquecas diversas e camarão frito.Avenida Beira Mar, Camamu ba 

Como chegar...

Camamu fica cerca de 190 km de Salvador (por Bom Despacho e a BA-001) e a 60 km de Itacaré. O aeroporto mais próximo está localizado em Ilhéus. 

Transporte Aéreo

O aeroporto mais próximo está localizado em  Ilhéus (IOS). O aeroporto internacional mais próximo é o de  Salvador (SSA). O aeroporto de  Ilhéus atualmente é servido por voos diários de várias companhias aéreas.

Transporte de Barco

Há barcos e lanchas rápidas fazendo traslados de hora em hora entre o porto de Camamu e Barra Grande. Escunas oferecem passeios diários pelas ilhas da baía. 

Via Terrestre

O acesso principal a Camamu se faz pela rodovia BA-001.

Transporte de ônibus

Os ônibus que fazem a rota até Camamu vêm principalmente das cidades de Salvador e Bom Despacho.

Veículo particular

Vindo de Salvador, basta seguir pela BR-324 e antes de chegar a Feira de Santana, pegar a BR-101 em direção ao sul até o entroncamento para Valença. Neste ponto pegar a BA-001, também no sentido sul, e seguir direto até Camamu. Outra opção é atravessar a Baía de Todos os Santos pelo ferry boat  até Bom Despacho, na Ilha de Itaparica, e seguir pela BA-001 passando por Nazaré, Valença, Taperoá, Nilo Peçanha, Ituberá e Igrapiúna   até chegar a Camamu.

Turismo Bynight

O que fazer a noite ?

Na cidade de Camamu os atrativos a noite se limitam um pouco a bares, botecos, restaurantes e alguns festejos, mas na Baía de Camamu as opções se estendem pelas vilas e povoados, dando lugar a baladas e passeios por pequenas praças e orlas. Para uma noite mais agitada pode-se optar por casas de Shows como o Mega Point, localizado na entrada da cidade ou por boates ou lual que acontecem beira mar em restaurantes e hotéis, como a exemplo um dos mais famosos da região o Cafe de la Musique, que oferece uma das melhores festas da costa do dendê. 



                                                          

      

Onde ficar

Na cidade Camamu e Baía de Camamu principalmente na vila de Barra Grande existem várias opções de hospedagens, para todo tipo de preferência. Há mais de 41 pousadas, 2 hotéis, 3 áreas de Camping, além de casas para temporadas, flats e hostels.



Pousada Verde Mar:

Rua Porto Das Pedras, SN | Laranjeira, Camamu, Bahia 45445000, Brasil

 Pousada Barra Bela:

 Localizada em um lugar tranqüilo de frente para o mar. Apartamentos com ar condicionado, TV via satélite, frigobar, telefone, varanda com rede e estacionamento privativo. Decoração com pinturas tribais e artesanato. Lounge, sala de massagens e piscina.

☎ 73 - 3258-6285 / 73 - 3258 6298 / 73 - 99966 0081
Vila de Barra Grande 

Vila Balidendê:

A Villa Balidendê é um hotel boutique integrado à natureza, localizado na vila de Barra Grande. Apartamentos com cama king size, ar condicionado SPLIT, TV 42´, frigobar, cofre, secador de cabelo e amenities L'occitane. Opção de varanda com vista para o mar. Decoração balinesa com aconchego baiano.

☎ 73 - 3258 6347

 Camping Casa Na Bolom :

 Camping localizada no centro da vila de Barra Grande a 300m da praia. Lugar tranquilo e perto de tudo. Chuveiros elétricos, WiFi gratuito, cozinha comunitária, tomadas (220v) e opção de café da manhã. Alugamos casa para temporada. Sejam bem vindos! 

Leonardo e Vivika
☎ 73 - 3258 6155 / 73 - 99928 6005



Hotel Rio Acaraí:

Praça Dr Francisco Xavier Borges, S/Nr | Centro, Camamu, Bahia 45445-000, Brasil

O Rio Acaraí está localizado centralmente a apenas 2 km do Estação Rodoviária de Camamú, e oferece uma piscina ao ar livre, salão de jogos, Wi-Fi gratuito e um buffet de café-da-manhã que é servido diariamente no restaurante.

Principais Atrativos

Por estar localizada na costa do dendê, a cidade de Camamu tem muitos atrativos, principalmente no Turismo Sol e Praia.

Além disso, pode-se observar que a cidade  tem uma grande influência religiosa, mostrando estas evidencias nos patrimônios existentes, a exemplo da Matriz de Nossa Senhora da Assunção, datada do século XVIII que fica na parte alta da cidade juntamente com os casarões históricos e coloniais que valem a pena serem visitados.

Têm-se também festas populares, como a Festa do Padroeiro da Ilha, São Francisco de Assis que é festejada no mês de Outubro.

  A partir da cidade, é possível pegar uma lancha para conhecer as ilhas que fazem parte da Baia de Camamu, como a Localidade de Barra Grande, que é uma das ilhas mais conhecidas da região como o porto de chegada a baía, com uma pequena vila de pescadores, sossegada e pitoresca. Uma boa opção para quem quer se esconder da movimentação da cidade grande.

A Praia de Taipú de Fora, que é conhecida por suas piscinas naturais propicias a mergulho, flutuação, além da prática de outros esportes náuticos em outras partes da Ilha. 

Já na ilha da Pedra Furada, localizada a 30 min. da ilha de Barra Grande e 1h da cidade de Camamu, a ilha dispõe de uma fonte natural e uma praia de águas cristalinas, com um restaurante beira mar servindo comidas típicas do local.

Campinho, uma ilha com águas profundas, calmas, límpidas e repletas de recifes e peixes, proporciona a prática da atividade de mergulho. Com uma vila muito aconchegante, o povoado de Campinho ficou conhecido pela casa onde Antoine de Saint-Exupéry (autor de O Pequeno Príncipe).

  

Sapinho e Ilha do Goió, trata-se de dois povoados que se encontram frente à frente, apenas separados por um pequeno espaço de mar, chamado de Rio Goió. Sapinho, possui manguezais abundantes, em que na chegada nos deparamos com os bares e restaurantes, servindo siris, moquecas de peixes e peixes fritos entre outros pratos típicos. A fachada das moradias no povoado de sapinho em sua maioria são feitas e/ou enfeitadas por conchas. Enquanto na Ilha de Goió, o local é fantástico para se banhar, descansar e por haver águas calmas, torna-se propicio para viagens com crianças e idosos. 

Um outro atrativo muito procurado pelos turistas, principalmente na alta estação, são os passeios de escuna, organizada pelos próprios donos das embarcações. Esses passeios proporcionam conhecer toda a baía em um único dia.  

Histórico (Camamu, uma riqueza colonial)

A cidade de Camamu, localizada as margens do rio Acaraí, no baixo sul da Bahia, pertencente a costa do Dendê é uma das mais antigas povoações brasileiras, ricas em histórias do período colonial, nasceu de uma aldeia de índios Macamamus catequizados em 1560, quando os jesuítas ergueram a capela de Nossa Senhora de Macamamu, dando nome a aldeia.

Camamu, assim como Salvador, foi construída em dois andares, onde na parte mais alta da cidade ficou concentrado as igrejas e os casarões coloniais e na parte mais baixa o porto e os comércios. 
No período de 1624 a 1627 a antiga aldeia sofreu vários ataques holandeses e para se proteger de novos ataques a população ''trancou'' a passagem para o porto com pedras enormes, que se encontram até hoje, obrigando os barcos a fazerem trajetos em formato de zigue-e-zague para chegarem até o porto local.
O povoado já chegou a ser também o maior produtor de farinha de mandioca do Brasil. Foi em 1693 que a aldeia passou a ser considerado vila, recebendo o nome de Camamu. Já em 1782 abriu a primeira estrada ligando Camamu ao sertão baiano, sendo elevado a condição de cidade só em 1891. 

"Gastronomia em Camamu mostra sua diversidade de sabores para o mundo"

CAMAMU-BA (gastronomia)
               

A costa do Dendê tem uma grande herança cultural e gastronômica por estar situada em uma terra boa para plantio e cultivo de diversos suprimentos, além disso é com grande orgulho que tais suprimentos são utilizados na cozinha de diversos restaurantes típicos da região, dando origem a pratos maravilhosos. A exemplo de uma gastronomia rica em variedades e elogios podemos citar a cidade de Camamu, localizada no litoral sul da Bahia. A cidade assim como a Baía de Camamu dispõe de restaurantes com pratos únicos, preparados de forma especial e que se tornam apaixonantes, ou seja quem visita uma vez sempre desejará voltar.

A gastronomia no local baseia-se em frutos do mar, por ser uma cidade costeira e cercada por vilas de pescadores. Por está localizada na Costa do Dendê utiliza-se bastante o azeite de Dendê que dá gosto as moquecas, mariscadas, acarajé, vatapá e caruru.
Acompanhados da tradicional caipirinha ou da refrescante água de Côco, os pratos presenteiam os olhos e seduzem o olfato.
Além dos frutos do mar a carne Seca, o cuscuz, o pirão, mingau e doces variados de todas as frutas dão o tom da mesa farta.
As receitas milenares de tribos indígenas e a rusticidade improvisada nas senzalas dos escravos africanos, somou-se a fineza e o requinte da cozinha real portuguesa, dando a gastronomia local um toque maravilhoso.